Импульсатор KST-1

С целью улучшения качества мяса, его хрупкости а также предупреждения последствий холодильной судороги, применяется электростимуляция мышц. Она состоит в воздействии электрическим током на мышечную ткань туши, что вызывает судороги мышц. В результате судорог биохимические процессы в мышечной ткани влияют полезно на процесс созревания и качества мяса.